Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 12 dkg málnazselé
  25 dkg mascarpone
  25 dkg félzsíros tehéntúró
  125 g tejszín
  4 lap vagy 12 g zselatin
  3 evőkanál rum
  5 dkg mazsola
  7-8 dkg felaprított mandula
  1 dl tej
  6 tojás
  3 teáskanál sütőpor
  2 cs. vaníliás cukor
  16 dkg + 5 dkg cukor
  10 dkg étkezési keményítő
  25 dkg liszt
  20 dkg margarin
  6 dkg csokoládéval bevont mazsolás drazsé
  a forma kikenéséhez margarin és liszt

Elkészítés

A megolvasztott margarint kihűtjük. A lisztet a keményítővel, 16 dkg cukorral és a sütőporral elvegyítjük. Hozzáadjuk a tojást, a margarint és a tejet, beleszórunk 5 dkg mandulát, és a robotgép habverőjével kikeverjük. Margarinnal kikent, liszttel meghintett 1,5 l-es formába töltjük, és előmelegített sütőben, 175 fokon kb. 1 órát sütjük. Kb. 20 percig a formában pihentetjük. A mazsolát 2 evőkanál rumba áztatjuk, a maradék mandulát megpirítjuk. A tejszínt felverjük. A mascarponét a túróval, a maradék cukorral és a másik csomag vaníliás cukorral krémesre keverjük. A feloldott zselatint 2-3 evőkanál krémbe vegyítjük. A maradék krémhez adjuk, és beleforgatjuk a tejszínhabot. A massza egyik felébe belevegyítjük a rumos mazsolát, a másikat a maradék rummal ízesítjük. A tésztát háromfelé vágjuk. Az alsó 2 lapot kevés megmelegített zselével és a mazsolás krémmel megkenjük. A lapokat egymásra helyezzük, és a süteményt a rumos krémmel bevonjuk. A drazséval és a pirított mandulával megszórjuk, és 4 órára hűtőbe állítjuk. Végül melegen rácsorgatjuk a maradék zselét.