Hozzávalók:
30 dkg csirkemell filé ledarálva
40 dkg csirkemáj ledarálva
10 dkg disznózsír
1 tojás
1 dl brandy vagy konyak
2 dl tejszín
1 nagy maroknyi friss zöldfűszer
só, törött bors
Elkészítés:
Turmixold egészen simára a csirkemellet, a májat és a zsírt. Verd fel a tojást, keverd a húspéphez, majd add hozzá a brandyt, a tejszínt és a fűszereket is. Töltsd kizsírozott, vagy baconnel bélelt formába. Lefedve, előmelegített sütőben, vízfürdőben (mélyebb tepsibe tegyél vizet, abba állítsd a pástétomos edényt) süsd 190 fokon kb. 45 percig. A formában hagyd langyosra hűlni, majd borítsd tálra, és tedd hűtőbe. Hidegen tálald.
A receptet beküldte: TyBoR