Hozzávalók:
/ 2 személyre/
– 1,5 dl bab /azuki bab/
– 1 db közepes sárgarépa/karotta
– 1 db közepes cukkini
– 1 kk tárkony
– 1 kk kakukkfű
– 1 kk majoránna
– 1 kk örölt csili
– 2 dl kukoricadara
– 1 dl olivaolaj
– 1/2 dl TAMARI
– szűrt víz
Elkészítés:
– A babot előző este megmossuk, beáztatjuk.
– A babot szűrt vízben felforraljuk, majd leöntjük róla az első vízet.
– A második vízben kis lángon puhára főzzük.
Közben, míg a bab fő
– a kukoricadarát dupla mennyiségü vízben feltesszük és gyakori kevergetés mellett megfőzük.
– apró kockákra vágjuk a cukkinit és a sárgarépát.
– Olajat forrósítunk és egy kicsit – wokban – megpirítjuk a zölségeket.
– Miután a bab megfött, hozzáadjuk a zöldségekhez a fűszerekkel, csilivel, együtt.
– Kis lángon még egy kicsit összemelegítjük, TAMARIval izlésszerint izesítjük.
Tanácsok:
Szezonnak megfelelő zöldsaláta elfogyasztása után a csilisbabot puliszkával tálaljuk.
Elkészítési idő: 60 perc
A receptet beküldte: apokrif