Hozzávalók:
- 1 db közepes padlizsán
- 1 db kisebb méretű kígyóuborka
- 1 db sárgarépa
- 2 db paradicsom
- 15 dkg sajt
- szárított bazsalikom és petrezselyem
- só
- pici olaj
Elkészítés:
A padlizsánt karikákra vágom, megsózom, megvárom, míg levet ereszt, leitatom róla. Nagy teflon serpenyőbe 1 evőkanál olajat teszek, aranybarnára sütöm a padlizsánt, közben az uborkát, répát, paradicsomot felszeletelem, serpenyőbe teszem, picit megsózom, bazsalokommal, petrezselyemmel megszórom, és nagy lángon sütöm 1-2 percig. Forrón tényérra szedek 1-1 adagot, és sajtot reszelek rá.
Megjegyzés:
Idős barátnőm is megcsinálta az ikerlányainak, nagyon-nagyon ízlett nekik… Füstölt sajtot is lehet rá szórni, így az íze még pikánsabb…
A receptet Lagica küldte. Köszönjük!