Hozzávalók:
30 dkg darálthús
3 dl fehérbor
14 dkg konzerv zöldborsó
1 közepes cukkini
1 zöldpaprika
2 közepes vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
oregánó ízlés szerint(ha nincs friss, lehet szárított is)
só
bors
olaj
A besamelhez:
5 dkg vaj
5 dkg liszt
4 dl tej
őrölt szerecsendió
száraz lasagne-tészta
10 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
Az apróra vágott hagymákat az olajon megfuttatom, majd mehet hozzájuk a darált hús. Ha barna, felöntöm 2 deci borral, 5 percig így fő. Felkockázom a paprikát és a cukkinit, áttöröm a fokhagymát, hozzákeverem őket a húshoz a maradék borral együtt, sózom, borsozom, és lefedve 15 percig párolom. Hozzáadom a lecsöpögtetett borsót, kap még öt percet, majd belekeverem az oregánó levélkéket és lekapcsolom.Közben elkészítem a besamelt. A vajat megolvasztom, beleszórom a lisztet, majd folyamatosan kevergetve hozzáöntöm a tejet, megszórom szerecsendióval és sűrűre főzöm. Ezután már nincs más dolgom, mint egy jénaiba rétegesen összerakni a sok finomságot. Alulra a zöldséges raguból teszek, majd rá jön a tésztalap, amit a besamell követ, aztán megint ragu, tészta következik. A sort a besamell zárja, amit jól megszórok reszelt sajttal, és az egészet egy bő fél órára beteszem a forró sütőbe.
A receptet beküldte: siti