Hozzávalók:
1 csésze pattogtatott amaránt,
1 gerezd zúzott fokhagyma,
1 közepes méretű, apróra vágott vöröshagyma,
1 pohár szűrt víz,
ízlés szerint só, vagy szójaszósz
2 paradicsom,
esetleg csípős szósz
Elkészítés:
Tegyük az amarántot, a fokhagymát, vöröshagymát és a vizet egy serpenyőbe. Forraljuk fel, majd lassú tüzön pároljuk, amíg a folyadék nagy része el nem párolog, kb. 20 percig. Kavarjuk jól meg. Ha túl híg lenne, állandó kevergetés közben forraljuk fel újból, míg besűrűsödik. Ízlás szerint adjunk hozzá sót, vagy szójaszószt. Tetszés szerint egy kevés csípős szósszal ízesíthető. Karikára vágott, grillezett paradicsomokon tálaljuk.
Tanácsok:
Én nem vagyok kása evő, kása hívő, de ez mennyei. Én chilli-olajjal szoktam pikánssá tenni, ami felpörgeti az emésztőnedveket, így a fogyókúrába tökéletesen beleillik.
Az amaránt semleges ízű, bátran lehet fűszerezni. Elsőrangú kalcium, magnézium, vas forrás, ráadásul gluténmentes.
Elkészítési idő: 30 perc
A receptet beküldte: főzős