Zöldséges lencseleves sonkával és kolbásszal

Hozzávalók:

  • 25 dkg lencse
  • 1 szál csabai lángolt kolbász
  • 40 dkg főtt-füstölt sonka
  • 1 nagyobbacska fej vöröshagyma
  • 4-6 gerezd fokhagyma
  • 4 db sárgarépa
  • 2 db fehérrépa
  • 1 db zeller
  • 4 db babérlevél
  • bors
  • kis kömény (őrölt)
  • liszt
  • olaj
  • pirospaprika
  • víz

Elkészítés:

A kolbászt felkarikázzuk, a sonkát felkockázzuk, a hagymát megpucoljuk, kockára vágjuk, a zöldséget meghámozzuk és félholdacskákra vágjuk. A fokhagymát áttörjük. A lencsét előző este beáztatjuk, megmossuk.

Egy fazekat rárakunk a tűzhelyre, beledobjuk a karikázott kolbászt. Mikor kezd zsírjára sülni, hozzáadjuk a sonkát, a hagymát, a fokhagymát. Amikor üvegesre párolódott, hozzáadjuk a zöldségeket, a babérlevelet, megkeverjük, majd felöntjük vizzel. Sózzuk, a köményt és a borsot is hozzáadjuk, majd lefedjük.

Közben rántást készítünk a lisztből, az olajból és a pirospaprikából. Amikor a zöldség félig megfőtt, hozzáadjuk a lencsét, mikor ez is megpuhult, hozzáadjuk a rántást. Forralunk rajta még egyet, majd tálaljuk.

Megjegyzés:

Bucim ötlete volt… Én kiviteleztem! Imádta. :)

A receptet Manci1984 küldte. Köszönjük!