Hozzávalók:
1 cukkini
2 sárgarépa
fél piros kaliforniai paprika
fél sárga kaliforniai paprika
1 kisebb póréhagyma
petrezselyem, ízlés szerint
3 ek olívaolaj
3 ek víz
4 ek pirított mandulaforgács
só, bors
Elkészítés:
A cukkinit, sárgarépát, paprikákat és a póréhagymát vékony csíkokra felvágjuk. Serpenyőben olajat hevítünk és 1 percig pirítjuk rajta a zöldségeket. Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a vizet, és finoman kevergetve 3 percig pároljuk őket.
Tálaláskor megszórjuk az adagokat petrezselyemmel és mandulaforgáccsal.
Tanácsok:
Fogyózóknak ez a mennyiség kb. 3-4 adagra jön ki, a többieknek 1-2 adag. :)
A receptet beküldte: tűzijáték