Hozzávalók:
Tésztához:
50 dkg finomliszt
15 dkg rama margarin
10 dkg disznózsír
5 dkg élesztõ
1 dl tej
2 tojássárgája
2 dl tejföl
csipet só
1 teáskanál cukor
Töltelékhez:
30 dkg darált dió
30 dkg cukor
fél liter baracklekvár
Csokoládémázhoz:
4 evõkanál kakaó
4 evõkanál cukor
4 evõkanál tej
10 dkg rama margarin
Elkészítés:
A langyos, cukrozott tejben az élesztõt felfuttatom. A lisztet elmorzsolom a zsírral, margarinnal. Közepébe mélyedést nyomok és beleöntöm a futtatott élesztõt, tojássárgáját és tejfölt. Összegyúrom, majd jól kidolgozom és három egyforma cipóra osztom. Az elsõ cipót tepsi nagyságúra nyújtom és beleterítem az aljába. Megkenem baracklekvárral és rászórom a cukrozott dió felét. Kinyújtom a második cipót is és ráterítem. Megkenem baracklekvárral, megszórom cukrozott dióval. Kinyújtom az utolsó cipót és ráterítem. Villával megszurkálom és egy órát pihentetem. Elõmelegített sütõben, takaréklángon kisütöm. 25-30 perc alatt kész. Amíg a tészta hûl, elkészítem a csokoládémázat.
Egy lábasban felteszem a tejet, beleteszem a cukrot és a kakaót. Állandó keverés mellett addig fõzöm, míg hidegvízbe csöppentve egy gömbben marad. Ekkor leveszem a tûzhelyrõl és beleteszem a 10 dkg margarint. Jól elkeverem és ráöntöm a kihûlt tészta tetejére. Egy nagy késsel elsimítom.
A receptet beküldte: Mókica