Hozzávalók

• elkészítés:25 – 45 perc
• nehézség:normál
• sütési hÅ‘fok:nincs megadva
• sütési idÅ‘:nincs megadva

• Tésztához

  60 dkg liszt
  3 dkg élesztő
  2 tojássárga
  2 evőkanál olaj
  egy csipet só
  1 evőkanál cukor
  szükség szerint tej

• Töltelékhez

  5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  5 dkg Rama margarin
  3 evőkanál porcukor

• A sütéshez

  2 dkg zsír vagy sütőmargarin
  2 dl vaníliás cukorral édesített tej

Elkészítés

Az élesztÅ‘t a cukros tejben megfuttatjuk, majd összedolgozzuk a liszttel, a tojássárgákkal, sóval, és annyi langyos tejjel dagasztjuk be, hogy közepesen kemény kelt tésztát kapjunk. Amikor már egyenletes, „szálas” a tészta, beledolgozzuk az olajat is. Kilisztezett edényben, liszttel meghintve duplájára kelesztjük, majd lisztes deszkán ujjnyi vastag téglalappá nyújtjuk. Megöntözzük a megolvasztott vaj vagy sütÅ‘margarin és margarin keverékének felével, meghintjük a kakaós porcukorral, és összesodorjuk, akár a beiglit. Éles késsel másfél ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, és az így nyert csigákat zsírozott vagy sütÅ‘margarinozott sütÅ‘lemezre, szorosan egymás mellé fektetjük. (Magas falú zománc, vagy teflon tepsi jó hozzá.) Megöntözzük a maradék vaj vagy sütÅ‘margarin, margarin keverékkel, és a hideg sütÅ‘be toljuk, majd a sütÅ‘t begyújtjuk, hogy a melegedése alatt is keljen a csiga. Mikor majdnem kész, forró, vaníliás tejjel megöntözzük, úgy sütjük készre.

Tippek

A csigákat tölthetjük kakaós porcukor helyett fahéjas porcukorral, vagy 10 deka darált dióval összekevert porcukorral is.

gyermekkel is készíthető