Hozzávalók
- elkészÃtés:40 – 45 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:60 perc
-
30 dkg eper
4 tojás
25 dkg puha margarin
25 dkg cukor
40 dkg liszt
1 púpozott tk sütÅ‘por - EzenkÃvül
zsiradék pl. sütőmargarin a tepsi kikenéséhez
zsemlemorzsa a szóráshoz
porcukor
ElkészÃtés
A tésztához tisztÃtsuk meg az epret, negyedeljük fel, majd pürésÃtsük botmixerrel. Kenjünk ki egy 25-cm-es hosszúkás formát, szórjuk meg zsemlemorzsával, ,jól rázogassuk szét, hogy mindenhová egyenletesen jusson morzsa. Válasszuk szét a tojást. A fehérjét verjük fel keményre. Keverjük ki a margarint krémesre, közben szitáljuk hozzá a cukrot. Adjuk hozzá a sárgáját is és jól keverjük el. Szitáljuk rá a lisztet a sütÅ‘porral, majd forgassuk bele. A felvert fehérjét és az eperpürét adjuk hozzá és húzzuk egybe az összetevÅ‘ket szivárványosra. Töltsük a formába. Tegyük a sütÅ‘be és süssük meg. BorÃtsuk rácsra, hűtsük ki, tálalás elÅ‘tt szórjuk meg porcukorral.