Francia krémes

Hozzávalók

  • elkészítés:50 – 59 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hÅ‘fok:–
  • sütési idÅ‘:–

  • 60 dkg leveles tészta
    1 l tej
    0,5 l víz
    4 cs. vaníliás pudingpor
    1 ek liszt
    8 tojásfehérje
    25 dkg cukor
    3 dl növényi tejszín
    2 cs. cukormáz

Elkészítés

A leveles tésztából kettő lapot nyújtok, pihentetem 15 percet hideg helyen, és előmelegített sütőben megsütöm. A pudingport a liszttel összekeverem, és annyi tejet adok hozzá, hogy simára tudjam keverni. A többi tejet a vízzel és a cukor 1/3 részével felforralom. A tojásfehérjét kemény habbá verem, a 2/3 részét a cukorral. Mikor forr a tej, a pudingport belekeverem és besűrítem. Mikor sűrű még a tűzhelyen hagyom, és belekeverem a felvert tojásfehérjét. Az egyik kisült lapra öntöm, majd hideg helyre rakom 4-5 órára. Elkészítem a cukormázat, a másik lapra simítom egyenletesen, amikor megkötött felszeletelem. A tejszínt kemény habbá verem, rásimítom a krémesre, majd ráteszem a tetőket, és forró vízbe mártott késsel felszeletelem a süteményt.

Hasonló receptek:

  1. Igazi bolti krémesHozzávalók elkészítés:15 – 20 perc nehézség:normál sütési hÅ‘fok:– sütési idÅ‘:15 perc 4 cs. vaníliás puding 15 dkg cukor 9 dl víz 9 tojásfehérje 1 cs. leveles tészta Elkészítés A leveles...
  2. Francia krémesHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hÅ‘fok:– sütési idÅ‘:– 5 dkg étcsoki 2 dl tejszín 8 evÅ‘kanál cukor 3 tojás 3 csomag vaníliás pudingpor 1 l tej 1 csomag leveles tészta...
  3. Francia krémesHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hÅ‘fok:2- ℃ sütési idÅ‘:35 perc Hab 1 liter tejszín (növényi alapanyagú) 5 csomag habfixáló 10 dkg tortabevonó Krém 1 liter víz majd 2 dl 30 dkg...
  4. KrémesHozzávalók elkészítés:300 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:40 perc 1 csomag fagyasztott leveles tészta 8 tojás 2 liter tej 2 cs. pudingpor 8 púpos ek. liszt 16 ek cukor Elkészítés...
  5. Francia krémesHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hÅ‘fok:– sütési idÅ‘:– 20 dkg tortabevonó csokoládé 4 cs. habfixáló 5 tojásból készült vékony piskótalap 4 cs. vaníliás puding (fÅ‘zÅ‘s) 1,5 liter tej 8 db...