Hozzávalók:
- A tésztához:
- 30 dkg rétesliszt
- 30 dkg sima liszt
- 12 dkg sütőmargarin
- 10 dkg porcukor
- 2 db tojás
- 1 csomag szalalkáli
- fél dl tej
- 1 evőkanál olvasztott méz
- A krémhez:
- 30 dkg kristálycukor
- 2 dl víz
- 1 l tej
- 5 evőkanál rétesliszt
- 3 db tojás
- 1 evőkanál kakaópor
- 25 dkg sütőmargarin
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
A tésztához forró tejben felfuttatjuk a szalalkálit, hozzáadjuk a kétféle lisztet, a margarint, a porcukrot, a tojást, a mézet, és összegyúrjuk annyi tejet adva hozzá, hogy könnyen lehessen sodorni. Fél óra pihentetés után 5-6 cipóra osztjuk, jól lisztezett tepsi hátán világosra sütjük. A töltelékhez megpirítjuk a kristálycukrot, és 2 dl vízzel felengedjük. Utána 1 liter tejben elkeverjük a 3 tojást, 5 evőkanál réteslisztet és 1 evőkanál kakaót, ezt a pirított cukorhoz adjuk, sűrűre főzzük. Még forrón belekeverjük a margarint és a vaníliás cukrot. Megtöltjük a krémmel a lapokat.
Megjegyzés:
Szoktam karamellkrémmel is készíteni, ekkor a kakaóport kihagyom a krémből, helyette 1 evőkanál rétesliszttel többet teszek.
A receptet és a fotót Boszika65 küldte. Köszönjük!