Kemencés burgonya

Hozzávalók:

  • 1 fej lilahagyma
  • ujjnyi vastagságú füstölt szalonna
  • 50 dkg burgonya
  • kevés zsír
  • a tetejére annyi tojás, amennyit szeretnél
  • bors
  • ételízesítő

Elkészítés:

A burgonyát felkockázom, ételízesítős vízben főzni kezdem. A lilahagymát megpucolom, felszelem. A szalonnát is felszelem. A szalonnát felteszem serpenyőben sülni, majd ha egy pici zsír kijött belőle, beleteszem a hagymát. Kicsit pirítom, majd félreteszem. Ha a krumpli megfőtt, leszűröm, majd a szalonnás hagymához keverem. Az egészet egy kisebb jénaiba öntöm, teszek hozzá egy pici zsírt, majd a tojásokat a tetejére ütöm. Az egészet sütőbe teszem, amíg a tojás megsül. Friss kenyérrel és melegen tálalva isteni finom!!!

Megjegyzés:

Ha a tojást külön sütöd meg, úgy is finom, de együtt a legjobb. A füstölt szalonnát lehet helyettesíteni baconnel.

A receptet Budi8 küldte. Köszönjük!