Szakállas pogácsa

Hozzávalók

  • elkészítés:120 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:30 perc
  • Tészta

    50 dkg liszt
    5-6 dkg Rama
    1 tojássárgája
    4 dkg élesztő
    5 dkg reszelt sajt
    2 kanál tejföl
    1 kávéskanál só

  • Tetejére

    tojásfehérje

  • Krém

    2 db tejszínes sajt (tömlős)
    10 dkg vaj vagy sütőmargarin
    reszelt trappista sajt

Elkészítés

2 kanál tejfölben elkeverünk 1 kávés kanálnyi sót, 1 tojássárgát. Kevés tejben megkelesztjük a 4 dkg élesztőt és az 5 dkg reszelt sajtot, majd az 50 dkg lisztet és az 5-6 dkg Ramát összedolgozzuk, cipó alakban 1 órát pihentetjük. Ujjnyira nyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Tetejét tojásfehérjével megkenjük. Krém: 2 db tejszínes sajtot (reszelt) és a 10 dkg vajat vagy sütőmargarint habosra keverjük. Az így kapott masszával a pogácsákat összeragasztjuk úgy, hogy az oldalán a krém kifolyjon, ezután reszelt sajtba forgatjuk.

gyermekkel is készíthető