Hozzávalók:
50 dkg csirkemáj,
2 ek liszt,
10 dkg füstölt szalonna,
hagyma,
40-50 dkg alma,
só, őrölt bors, majoránna, egy kevés bazsalikom, 1/2dl fehérbor.
KÖRETHEZ:
80 dkg burgonya,
só,
15 dkg főzőmargarin,
10 dkg trappista sajt.

Elkészítés:
A csirkemájat megtisztítjuk, kettévágjuk, és lisztben megforgatjuk. A vékony szeletekre vágott szalonnát bevagdossuk, ropogósra sütjük, majd kiszedjük a zsírból, és félre tesszük. A visszamaradt zsiradékon az apróra vágott hagymát megpirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra darabolt, meghámozott almát. Kevergetve kb. 5 percig, sütjük, majd a serpenyő szélére húzzuk és a májat is hírtelen, átsütjük (mindkét oldalát). Megsózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, felengedjük a borral, és még 5percet forraljuk.
A körethez a burgonyát megfőzzük, áttörjük. A margarinnal alaposan bekenünk 1sütőtálat, a burgonyát egy kis margarinba beleforgatjuk, majd felét a tálba öntjük. A sajtot lereszeljük, és a burgonyát beszórjuk vele, majd a maradék burgonyával teljesen befedjük a sajtot. A sütőben kb. negyed óra alatt szép pirosra, sütjük. Salátával tálaljuk.

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet beküldte: tina68