Hozzávalók:
- 10 tortilla
- 50 dkg főtt csirke
- 1/2 fej hagyma
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 zöld chili
- 15 dkg jalapeno jeck sajt (vagy cheddar)
- Az enchilada szószhoz:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1,5-2 evőkanál liszt
- pici sütőpor
- 2,5 dl paradicsomszósz
- 2 evőkanál chilipor (mexikói/kaliforniai)
- 2 dl víz
- 1 kávéskanál őrölt kömény
- 2 gerezd fokhagyma
- só
Elkészítés:
A szószhoz pirítsd meg az olajon a lisztet é a chiliport. Öntsd hozzá a vízzel elkevert paradicsomot, majd az összes többi hozzávalóval együtt főzd jól össze (10 perc). Pirítsd meg a hagymát, a fokhagymát, a chilit és a húst. Keverd hozzá az enchilada szószt, egy kevés sajtot, majd töltsd meg vele a tortillákat. Tedd őket kivajazott tepsibe, szórd meg sajttal, és süsd 10 percig.
Megjegyzés:
A receptet ZilkaZil küldte. Köszönjük!