Hozzávalók:
» 4 fürj
» 30 dkg piros ribizli
» 3 cl konyak
» 5 dl vad-alaplé
» 5 dkg vaj
» só, bors
Elkészítés:
A fürjeket bepácoljuk, majd a vajat felforrósítjuk, és átsütjük rajta. Ezután tepsibe tesszük őket, és negyed órán át sütőben sütjük. Utána hozzáadjuk a többi hozzávalót, megfűszerezzük, és még 10 percre visszatesszük a sütőbe. Végül a húst félbevágjuk, majd a mártással és vajas galuskával tálaljuk.
A receptet beküldte: docens