Hozzávalók:
- 5 kg zöldség (arányosan elosztva lehet káposzta, zöldparadicsom, paprika, uborka, hagyma, sárgarépa, kisdinnye)
- 1 mokáskanál borkénpor
- 1 mokkáskanál szalicil VAGY ha van benne paprika, akkor Na-benzonát
- 25 dkg cukor
- 10 dkg só
- 2,5 dl 20 %-os VAGY 5 dl 10 %-os ecet
Elkészítés:
Minden zöldséget megtisztítunk és megmosunk. Majd egyenlő vastagságúra szeleteljük. Egy jó nagy edénybe – én gyermek fürdető kádban szoktam – beletesszük a zöldségeket, egyszerűen rászórjuk a hozzávalókat, ráöntjük az ecetet. Jól összekeverjük, majd egy napra konyharuhával letakarva állni hagyjuk. Néha megkevergetjük. Másnap tesszük megmosott üvegekbe, majd lekötjük.
Megjegyzés:
Nagyon hamar össze lehet vágni a zöldségeket, és egész télen ehetjük.
A receptet Vera73 küldte. Köszönjük!