Hozzávalók:
1 káposzta
1 csokor petrezselyemzöld
1 vöröshagyma
50 dkg darált hús
1 ek. paradicsompüré
1 tojás
1 ek. zsemlemorzsa
fél teáskanál őrölt paprika
8 szelet szalonna ( bacon)
2 ek.olvasztott vaj
2 db tyúkhúsleveskocka
1 ek. liszt
só, bors, fogvájók
Elkészítés:
A káposztát a torzsa kivágása után forrásban lévő sós vízben előfőzzük. 8 nagy levelet leválasztunk róla, a vastag ereket laposra vágjuk. Az apróra metélt vöröshagymát a darált hússal, a finomra aprított petrezselyemzöld 3/4-vel és a paradicsompürével, tojással és zsemlemorzsával összegyúrjuk, sóval, borssal, pirospaprikával fűszerezzük. A káposztaleveleken elosztjuk a húsos masszát, majd a feltekert leveleket egy-egy szalonnaszeletbe burkoljuk, és fogvájóval összetűzzük. A tekercseket olvasztott vajon erősen megpirítjuk, felöntjük a kockákból főzött 0,5 l levessel, majd felforraljuk. Kb. 45 percig főzzük, aztán belevegyítjük a kevés vízben feloldott lisztet, s kevergetve összeforraljuk. A káposztatekercseket a mártással együtt tálaljuk. Petrezselymes burgonyát ehetünk hozzá.
A receptet beküldte: Limmortalite