Hozzávalók

• elkészítés:2 – 20 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:30 perc

• Tésztához

  50 dkg liszt
  15 dkg Rama
  3 dkg élesztő
  4 tojássárgája
  3 evőkanál (6 dkg) porcukor
  2,5 dcl tej

• Töltelékhez

  15 dkg porcukor
  15 dkg darált dió
  15 dkg Rama
  1 citrom reszelt héja

Elkészítés

Az élesztőt 0,5 dcl tejben kevés cukorral és liszttel felfuttatjuk. A lisztet a Ramával elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval összedolgozzuk, alaposan kigyúrjuk, hogy közepesen lágy tésztát kapunk. Lisztezett deszkán letakarva 45 percig pihentetjük, kelesztjük. Közben a töltelékhez a vajat vagy sütőmargarint a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a darált diót. Ha a tészta megkelt, lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk és megkenjük a diós töltelékkel. Ezek után feltekerjük mint a beiglit, majd 3 cm vastag szeletekre vágjuk. Egy nagyobb, kb. 30×35-ös tepsibe tesszük vágott felével lefelé, majd még 30percig pihentetjük. 200C°-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. 20 perc elteltével 2 dcl tejben feloldunk 3 evőkanál cukrot és ezzel a tésztát meglocsoljuk, de ez el is maradhat. Langyosra hűtjük és tálaljuk. Melegen nagyon finom, de hidegen is jó.