Hozzávalók:
20 dkg kristálycukor
20 dkg porcukor
20 dkg durvára vagdosott dió
4 tojássárgája
20 dkg vaj
1 evőkanál olaj
1 csomag ostya tortalap
Elkészítés:
Egy nagy tányért olajjal kikenünk.
A kristálycukrot serpenyőben, egy evőkanál vízzel meglocsolva,állandó keveréssel barnára pirítjuk.
A diót beleforgatjuk, a tűzön még 1-2 percig tovább keverjük, majd az olajozott tányérra öntjük.
Kihűtjük, majd megdaráljuk.
Ugyanabban az edényben, ,amelyben a cukrot pirítottuk, a tojássárgáját a porcukorral, a puha vajjal habosra kavarjuk, és gőzön tovább keverve addig főzzük, amíg sűrűvé nem válik.
Ekkor a darált karamellt belekeverjük,és kihütjük.
Utána ismét habosra keverjük, majd 2-3 mm vastagon 2-2 ostyalap közé kenjük.
Deszkát teszünk rá, hogy lenyomassuk
Másnap forró késsel szeleteljük, hosszúkás szeletekre.
Folpackba csomagolva sokáig frissen eláll, mindig annyit szeletelve,amennyi fogyasztásra kerül.
Elkészítési idő: 40 perc
A receptet beküldte: KANÁRI