Hozzávalók

• elkészítés:45 – 50 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180-200 ℃
• sütési idő:60 perc

• Az omlós tésztához

  175 g liszt
  50 g őrölt dió
  50 g cukor
  csipet só
  1 tojás
  100 g Rama

• Töltelékhez

  2 db mandarin konzerv
  5 tojássárga
  500 g sovány túró
  150 g cukor
  25 g folyékony Rama
  1 cs hidegen keverhető vaníliás pudingpor
  5 tojásfehérje
  25 g cukor

• Ezenkívül

  2-3 ek sárgabaracklekvár
  75 g darabolt dió
  néhány db fél dió, a díszítéshez

Elkészítés

Az átszitált lisztet az őrölt dióval, a cukorral, sóval, Ramával sima tésztává gyúrjuk, fóliába tekerjük, és 1 órára hűtőbe tesszük. Kivesszük a hűtőből, újra átgyúrjuk, és egy 26 cm-es tortaformába tesszük, a kinyújtott tésztát. A formát kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk előtte. A forma szélén a tésztából 3 cm-es peremet készítünk. A mandarinokat jól lecsöpögtetjük, és a tésztára rakjuk. A tojássárgát a túróval, cukorral, a folyékony Ramával és a vaníliás pudingporral simára keverjük. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, és a masszához adjuk. A túrómasszát a mandarinokra öntjük és elsimítjuk. A tésztát 180-200 fokra előmelegített sütőben kb 1 órán keresztül sütjük. Tortarácson hűlni hagyjuk. A baracklekvárt lábasban felforrósítjuk, szitán átnyomjuk és a torta tetejét megkenjük vele. A darabolt dióval megszórjuk, a fél diókkal díszítjük.