Hozzávalók:

• 50 dkg sertéscomb
• 25 dkg rizs
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 sárga, 1 zöld és 1 piros paprika
• 1 kis doboz darabolt ananászkonzerv
• 1 hegyes erőspaprika
• 5 dkg pirított sósmogyoró
• 1 evőkanál 10%-os ecet
• 1 evőkanál méz
• 4 evőkanál szójaszósz
• 2-3 evőkanál olaj
• csípős fűszerpaprika
• só

Elkészítés:

A sertéshúst vékony csíkokra vágjuk, a vöröshagymát apró kockákra vágjuk. Az ananász levét leöntjük. Az ananász- és hagymakockát tálba tesszük, leöntjük a szójaszósszal, belekeverjük a húscsíkokat, és 20 percig pácoljuk. A rizst a szokásos módon elkészítjük. Közben a paprikákat megmossuk, vékony csíkokra metéljük, a hegyespaprikát karikázzuk. Az olajat serpenyőben megforrósítjuk, és a lecsöpögtetett húst adagonként hirtelen aranybarnára sütjük. Tányérra szedjük, sózzuk, meghintjük a csípős fűszerpaprikával. A visszamaradt zsiradékon 1-2 perc alatt megpirítjuk a feldarabolt paprikát, hozzáöntjük a szójás-hagymás ananászt és a mogyorót. Kb. 5 perc párolás után ecettel és mézzel ízesítjük, végül beletesszük a húst, és összemelegítjük. A rizzsel tálaljuk.

Megjegyzés:

Nagyon finom étel, az ecettel és a mézzel lehet ízlés szerint variálni.

A receptet Évi48 küldte. Köszönjük!