Hozzávalók

• elkészítés:80 – 90 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:nincs megadva

• Omlós tészta

  10 dkg liszt
  7 dkg vaj vagy sütőmargarin
  3,5 dkg cukor
  csipetnyi só
  fél citrom reszelt héja
  1 db tojássárgája

• Piskótatészta

  3 db tojás
  3 evőkanál cukor
  3 evőkanál cukor liszt

• Krém

  6 dl tej
  3-4 evőkanál cukor
  2 csomag vaníliás pudingpor

• Rétegezéshez

  eperlekvár

• Tetejére

  50 dkg eper
  2 csomag piros tortazselépor
  5 evőkanál cukor

Elkészítés

Az omlós tésztához valókat gyors mozdulattal összegyúrjuk, cipóvá formáljuk és hűtőszekrényben fél óráig pihentetjük. Közben egy 24 cm átmérőjű tortaformában a hagyományos módon piskótát sütünk. Az omlós tésztát egy ugyanekkora, sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk és megsütjük. A tortaformában hagyjuk kihűlni, azután megkenjük az eperlekvárral. A piskótalapot ráillesztjük és azt is megkenjük lekvárral. A krémhez valókat megfőzzük, egy kicsit hűlni hagyjuk, de még melegen a piskótára kenjük. Hűtőszekrényben dermedni hagyjuk, majd a tetejét kirakjuk a megmosott és lecsepegtetett eperszemekkel. A tortazseléport az előírás szerint a cukorral elkészítjük és még melegen a tortára öntjük. Visszatesszük a hűtőbe, hogy megdermedjen.

Tippek

Egy kicsit időigényes az elkészítése, de megéri.

gyermekkel is készíthető