Hozzávalók

• elkészítés:85 – 95 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:170 ℃
• sütési idő:30 perc

• 21 dkg liszt
  14 dkg vaj vagy sütőmargarin
  7 dkg cukor
  1 tojás
  késhegynyi szalalkáli
  3 evőkanál gyümölcslekvár
  6 tojás
  25 dkg cukor
  25 dkg darált dió

• Töltelékhez

  3 tojás
  15 dkg cukor
  3 evőkanál kakaópor
  25 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin

Elkészítés

A tésztához összegyúrjuk a 21 dkg lisztet, a 14 dkg vajat vagy sütőmargarint, a 7 dkg cukrot, 1 tojást, késhegynyi szalalkálét. Egy vékony lapot nyújtunk belőle, kizsírozott vagy kisütőmargarinozott tepsibe rakjuk és megkenjük a gyümölcslekvárral. A következő lépésben elkészítjük a diós masszát: 6 tojássárgát kikeverünk 25 dkg cukorral, 3 evőkanál liszttel, beleszórjuk a szalalkálit meg a darált diót, hozzáadjuk a tojások kemény habbá vert fehérjéjét. Ráöntjük a tepsiben lévő lapra és megsütjük. A krémhez: 3 tojást a 15 dkg cukorral és a 3 evőkanál kakaóporral óvatosan felfőzünk, majd kihűtjük. Hozzáadjuk a habosra kevert vajat vagy sütőmargarint és a kihűlt tésztára kenjük.