Hozzávalók:

• pulykamell
• őrölt fahéj
• 3-4 alma vagy körte (a gyömülcsöket lehet változtatni, a lényeg, hogy ízeikben passzoljanak és édesek legyenek)
• aszalt szilva
• olívaolaj
• annyi szelet bacon, ahány szelet hús
• szeletelt füstölt sajt (szintén annyi, ahány szelet hús)
• 3-4 evőkanál barna- vagy kristálycukor
• 1 pohár tejföl vagy joghurt

Elkészítés:

A pulykamelleket egy kicsit ki kell lapítgatni, ha vastagok. Ezek után mindegyiket beleforgatom a fahéjba, úgy, hogy teljesen befedje. Olívaolajban pár perc alatt kisütöm őket, és egy mély tálba rakom. Mindegyikre rátekerek egy szelet bacont, és rájuk rakok 1-1 szelet sajtot. Ezek után a felszeletelt gyümölcsöket (ízlés szerinti összetétel és mennyiség) rájuk szórom. Abban a kevés olívaolajban, ami maradt a serpenyőben, karamellizálom a cukrot, és a tejföllel vagy a joghurttal együtt ráöntöm a gyümölcsökre. (Nem baj, ha a hideg tejtermék miatt a karamell megkeményedik, utána úgyis megolvad majd). Az egészet lefedem, és mehet a sütőbe. Akkor van kész, amikor a gyümölcsök már kellőképpen megfőttek, és a karamell újra elolvadt. :-) Rizzsel tálalom.

Jó étvágyat!

Megjegyzés:

Szoktam tejföl nélkül is csinálni, akkor a cukrot a húsra szórom közvetlenül, és az olívát ráöntöm.
Azért jó ez a recept, mert kreatív hajlamokat ébreszt, hiszen bármivel lehet kombinálni, és ha valaki igazán bátor, különböző fűszerekkel is kísérletezhet a fahéj mellé. :-)

A receptet Harapka küldte. Köszönjük!