Hozzávalók:
Párolt káposzta
Hozzávalók:
1 fej káposzta,
2-3 evőkanál olívaolaj,
2 csapott teáskanál tengeri só,
2 csapott teáskanál ételízesítő,
1 csapott teáskanál bors,
2 evőkanál ecet,
ízlés szerint édesítőszer.
Fokhagymás tarja:
Hozzávalók:
8-10 szelet tarja,
1-2 evőkanál tengeri só,
1 evőkanál bors,
1-2 evőkanál curry,
2 egész fej fokhagyma (pechesebb esetben fokhagyma krém v. granulátum),
kb. 2.5 dl olívaolaj.
Elkészítés:
A káposztát kettéhasítjuk, aztán vékony csíkokra vágjuk fel. Forró olajon megdinszteljük, közben apránként megsózzuk, ettől némi levet enged.
A hatást fokozandó némi borssal, ételízesítővel fedő alatt pároljuk, közben, ha szükséges, pici vizet adunk hozzá. Amikor a káposzta megpuhult, az ecetet és az édesítőszert keverjük hozzá, végül pár percig összefőzzük.
A hússzeleteket megmossuk, megszárítjuk, mindkét oldalát kissé megklopfoljuk, széleit fél-fél centire bevagdaljuk.
A fokhagymát fokhagymanyomón áttörjük, aztán kb. 1 teáskanálnyi olívaolajjal, kis tálkában összekeverjük.
A hússzeletek mindkét oldalát sóval, borssal, curryvel alaposan befűszerezzük, majd a fokhagyma masszával kenjük be.Forró olajban sütjük meg a hús mindkét oldalát, fedő alatt.
A receptet beküldte: Teráz