Hozzávalók:
- 4–
- 6 szelet csontos sertés- vagy marhahús,
- ½
- dl ecet,
- ½
- dl vörösbor,
- ½
- dl sör,
- ½
- dl fekete ribizli szörp,
- ½
- dl olaj,
- ½
- dl szójaszósz,
- 2 gerezd citrom,
- fél teáskanál fekete bors,
- gyömbér,
- 1 teáskanál zsálya,
- 1 gerezd zúzott fokhagyma.
- A körethez:
- sült vagy főtt burgonya,
- személyenként két szelet ananász.
Elkészítés:
A fűszeres pác hozzávalóit keverjük össze. A szeleteket kenjük át a páccal, majd két órán át pihentessük a hűtőszekrényben. Sütés előtt töröljük le a keverék maradványát. A hús mindkét oldalát négy percig süssük. A leszűrt, lecsepegtetett ananászkarikákat mártsuk az olajos, fűszeres pácba, majd grillezzük néhány percig mindkét oldalát, és tegyük a húsra. Tálaljuk burgonyával, kínáljunk hozzá friss salátát.