Hozzávalók:
- (4 személyre):
- 30 dkg juh vagy tehéntúró, esetleg vegyesen
- 1 fej vöröshagyma
- pirospaprika
- só
- bors
- köménymag
- Ãzlés szerint tejföl
ElkészÃtés:
A hagymát apróra felvágjuk. A túrót eldolgozzuk a pirospaprikával (akkor elég a paprika, ha a krém narancssárga szÃnűvé válik), sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a hagymát is és a köménymagot is.
Az egészet jól kikeverjük, rövid idÅ‘re hűtÅ‘szekrénybe tesszük – és máris ehetÅ‘ a finom kÅ‘rözött.
A körözött készÃthetÅ‘ csak juhtúróból, vagy tehéntúróból és juhtúróból fele-fele arányban, de sokan vannak, akik csak tehéntúrót használnak.
Vannak, akik egy kis tejfölt is kevernek a krémhez – ezzel talán könnyebben kenhetÅ‘ (de a túl soktól már folyóssá válik!), ezt elsÅ‘sorban a család Ãzlése határozza meg.
Kisgyerekeknél jó odafigyelni a bors adagra, nehogy túl erős legyen a körözött.