Hozzávalók:
- 50 dkg tészta (spagetti, tagliatelle…)
- 30 kisebb fej gomba
- 5-6 nagyobb paradicsom
- 1,5 dl fÅ‘zÅ‘tejszÃn
- 2-3 gerezd fokhagyma
- bazsalikom
- kakukkfű
- só
- bors
- szerecsendió
ElkészÃtés:
A megtisztÃtott, felszeletelt gombát tedd serpenyÅ‘be, sózd meg, és addig süsd, amÃg teljesen elfÅ‘ a leve. Közben forralj vizet, tedd bele pár perce a paradicsomokat, majd hámozd meg (könnyebben lejön a héja), vágd fel nagyobb szeletekre, és öntsd a gombához. Szórd meg egy kevés borssal, és fedÅ‘ alatt hagyd lassan fÅ‘ni. Ha a paradicsomdarabok nagyjából szétfÅ‘ttek, akkor gyors keverés mellett hozzáadhatod a fÅ‘zÅ‘tejszÃnt, hagyd, hogy összeforrjon a paradicsommal. Ezután fűszered a szószt bazsalikommal, kakukkfűvel és nagyon kevés szerecsendióval (ez utóbbi elhagyható). Most add hozzá az apóra vágott vagy összetört fokhagymát, és 2-3 percig fedÅ‘ alatt hagyd fÅ‘ni a szósszal. Tálalhatod gyakorlatilag bármilyen olaszos tésztával, szerintem tagliatellével vagy spagettivel a legjobb. Ne keverd össze a tésztával, hanem külön tálald, ha szereted, megszórhatod némi sajttal, de a tejszÃn miatt nem feltétlenül szükséges.
Megjegyzés:
A receptet Mexjill küldte. Köszönjük!