Hozzávalók:
- 30 dkg érett paradicsom vagy paradicsom konzerv
- 1 kis sűrÃtett paradicsom
- 1 kisebb fej kaliforniai paprika
- 1 kis fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 liter húsleves (2 húsleves kockából)
- 1/2 dl olÃvaolaj
- kagylótészta
- sajt
- fűszerek: petrezselyem, bazsalikom, oregánó, rozmaring, bors
ElkészÃtés:
A hagymát apró kockára vágva megpirÃtjuk az olÃvaolajon, hozzáadjuk az ugyancsak apróra vágott fokhagymát és a felkockázott kaliforniai paprikát. A paradicsom héját lehúzzuk (pár percre forróvÃzbe mártva könnyen lejön), vagy a paradicsomkonzervet felkockázzuk, és a sűrÃtett paradicsommal a raguhoz adjuk, felöntjük a levessel, és 2-3 percet forraljuk. Mixerbe tesszük vagy botmixszerrel leturmixoljuk, majd belefÅ‘zzük a tésztát. MielÅ‘tt levennénk a tűzrÅ‘l, ÃzesÃtjük a fűszerekkel, hogy azok Ãze megmaradjon. Reszelt sajttal tálaljuk.
Megjegyzés:
Más, mint a hagyományos magyar paradicsomleves, tészta nélkül még fogyókúrás is, mivel nincs benne rántás, habarás. Hidegen is finom, de akkor persze sajt nélkül, mert nem tud benne megolvadni. ;o)
A receptet Kata küldte. Köszönjük!