Hozzávalók:
- 50 dkg tehéntúró,
- 2 tojás,
- 3 evőkanál rétesliszt,
- 2 evőkanál zsemlemorzsa,
- 3 evőkanál tejföl,
- só,
- kapor
ElkészÃtés:
A tehéntúrót szitán átpasszÃrozzuk. Összegyúrjuk a tojással, a liszttel és zsemlemorzsával, tejföllel. Sóval és vágott kaporral ÃzesÃtjük. A masszát fél órát állni hagyjuk. Ha ezután is túl lágy lenne, zsemlemorzsával dúsÃtjuk. Vizes kézzel kisebb gombócokat formálunk belÅ‘le és gyöngyözve forró, sós vÃzben kifÅ‘zzük. SzűrÅ‘kanállal kiemeljük és lecsöpögtetjük. Vadas mellé, köretként tálaljuk.
Megjegyzés:
Jó tudni, hogy
a sós túrógombócot nemcsak köretként, hanem önálló ételként is fogyaszthatjuk. Ekkor hempergessük vajban pirÃtott zsemlemorzsába és locsoljuk meg kapros tejföllel.