Pandúrgulyás
…gombát megpirítjuk, és hozzáadjuk a húshoz. Beletesszük a borsót, a kockára vágott krumplit és a csipetkét, majd hosszú lére engedve puhára főzzük. Ha megfőtt, a tejszínnel és a liszttel behabarjuk,…
áfonyaszósz húshoz
Almaszósz párolt darált hússal
Hozzávalók: Az almaszószhoz: 3 nagy alma fahéj babérlevél só cukor liszt olaj A párolt húshoz: 30 dkg darált hús 1 fej hagyma 1 leveskocka őrölt fűszerkömény Elkészítés: Az almákat meghámozom…
Viharsarki húsgombócleves
…Gombóc: a húshoz keverjük a tojást, a rizst, a vágott petrezselymet, a zúzott fokhagymát, a sót, a pirosaranyat, a borsot, és 4-5 centis gombócokat készítünk. Megjegyzés: Isteni finom! A receptet…
Zöldfűszeres fasírozott, egybesütve
…Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Keverd össze a darálthúst (legjobb mangalicából) egy nagy tálban a tojással a fűszerekkel, 1-1,5 kiskanál sóval. Keverj a húshoz annyi zsemlemorzsát, hogy formálható masszát…
Pulykamell körtével
…A körtét meghámozzuk, szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a húshoz, majd meghintjük apróra vágott friss petrezselyemmel. A sajtokat kockára vágjuk, majd a sonkával együtt a serpenyőbe tesszük. Az ételt alaposan összekeverjük, felforraljuk,…
Baranyai sertéssült
…lángon tíz percig sütjük. Közben az erőleveskockából fél liter levest készítünk. A burgonyát és a zöldségeket megtisztítjuk, a sárgarépát hasábokra vágjuk, és a megpirított húshoz adjuk. Babérlevéllel ízesítjük, majd felöntjük…
Vadas – ahogy Ernő készíti
…a húshoz adjuk. Meglocsoljuk a vörösborral, majd annyi vízzel önjük fel, hogy kb. 1 cm magasan ellepjen mindent. A kuktát lezárjuk, és a húst puhára pároljuk. Ha megfőtt, kivesszük a…
Fűszeres öntet – salátákra, húshoz
Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyem 1 csokor bazsalikom 3 dl sovány joghurt 2 evőkanál főzőtejszín só őrölt bors Elkészítés: A hagymát és a zöldfűszereket felaprítjuk, elkeverjük a…
Egzotikus pulykarolád
…levét is a húshoz adjuk. 7. Amikor megpuhul, kiszedjük, és a levét átpasszírozzuk. Az étkezési keményítôt a tejszínnel simára keverjük, és vékony sugárban a pecsenyeléhez keverjük, és összeforraljuk. 8. Hozzáadjuk…
Körtés-márványsajtos pulykamellcsíkok
…A húshoz adom, kevergetem, közben a márványsajtot belekeverem a tejszínbe, végül ezt is a húsra öntöm, kis bazsalikommal és sóval ízesítem. 4-5 percig kavargatom még. Farfalle tésztával tálalom. Díszítésnek egy-két…