Tárkonyos őzragu 100 személyre
Hozzávalók: 16 kg kicsontozott, kis kockákra vágott őzhús 4 kg vaddisznó vagy házi sertés színhús, szintén kis kockákra aprítva 1,5 kg füstölt szalonna 20 liter csontlé 2-3 kg vöröshagyma 50…
őzhús előkészítése
Töltött őzborda vadászok kedvére
…a mártásból, burgonyafánkkal körítem. Megjegyzés: Idő- és munkaigényes étel, költséges is a mai vadhús árak mellett, kifejezetten ínyenceknek ajánlom. Őzhús hiányában sertés hosszúkarajából is elkészíthető, nem lesz olyan íze, mint…
Galyasági őzpörkölt
…felöntjük vörös borral és kifőzzük. Köretnek galuskát, vagy főtt burgonyát adjunk hozzá. Elkészítési idő: 60 perc A receptet beküldte: varbóc Hasonló kategóriák őzhús ára őzhús árak őzpörkölt pácolása őzhús abálása…
Vadhús-saláta
Hozzávalók: 20 dkg sült szarvashús vagy őzhús 1 kisebb fej hagyma 1 csokor petrezselyem 10 dkg erdei gomba vagy csiperke Az öntethez: só bors 1 evőkanál erdei gyümölcs lekvár 1…
Libamájas őzpástétom
Hozzávalók: 50 dkg őzhús 30 dkg sertésdagadó 10 dkg főtt, füstölt sonka vagy tarja 30 dkg friss kenyérszalonna 10 dkg libamáj étkezési zselatin A páchoz: 2 evőkanál vaj 1 közepes…
Áfonyás őzmedalion
Hozzávalók: 80 dkg őzhús 2 dl tejszín 10 dkg áfonyadzsem 4 fürt ribizli 4 szelet kenyér fél dl portói bor 4 dkg vaj 4 szem borókabogyó őrölt bors só Elkészítés:…
Mákos mazsolakenyér
…narancshéj) 4 dkg vaj vagy sütőmargarin 5 dkg étcsokoládé 5 dkg darált mák 12 dkg porcukor 10 dkg mazsola 14 dkg rétesliszt 6 tojás csipetnyi só Elkészítés Előkészítése: kivajazom vagy…
Töltött-rántott sajt
…és törött bors, # liszt és morzsa a bundázáshoz, # olaj a sütéshez. Elkészítés: Előkészítése: a sajtot lapjában nyolc szeletre vágom. A tojásokat szétválasztom, és egy tojássárgát félreteszek. A megmaradt…
Rumpsteak észak-olasz módra
…csökkents! A receptet Hisu küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák bikahere pörkölt príma konyha összes príma konyha receptek magyarul bikatöke előkészítése pulykahere előkészítése príma konyha magazin receptek üzemi konyha receptek bikahere pr…
Gesztenyegolyó
…meggybefőttlé 10 dkg tortabevonó étcsokoládé 16 db minyonpapír vagy alufólia Elkészítés Előkészítése: a gesztenyemasszát összedolgozom a porcukorral, a meggylével és a rummal. A bevonócsokoládét vízgőzön, vagy mikrosütőben felolvasztom. Elkészítése: a…