Fokhagymás sültzöldségek
…megsütjük pl. palacsintasütőben. (A padlizsán és a paprika akkor jó, amikor már barnul, a paradicsomszeleteket elég jól átforrósítani.) Amikor az egyes darabok megsültek, a fokhagymás olajba keverjük őket. Nagyon gyorsan…
EGYES ALAKU TOTA
Kétnapos kovászos uborka
…az eredeti íz! Lehet bele fokhagymát, babérlevelet, ecetet stb. rakni, de minden egyes hozzávaló változtat a ízén. Először érdemes így kipróbálni, majd a magunk ízlésére finomítani. Zárható dobozban, kicsi lével,…
Somlói galuska(finom és egyszerű)
…baj, ha folyik, beszívja a tészta), erre szórjuk vastagon a darált diót, közben minden egyes lapot megcsepegtetünk rum aromával. Rátesszük a középső lapot, és ugyanígy elkészítjük. Legvégén rá a teteje,…
Gomba-süti
…majd a masszát nyomkodjuk bele a szedőkanálba, majd belenyomjuk a gomba szárát is, és ügyesen kiemeljük. Minden egyes gombafej előtt meg kell hinteni darált keksszel a kanalat. Egyszerűbb sokkal ha…
A vadhúsételekről általában
…legfontosabb fűszer a vöröshagyma, a pirospaprika, a bors. Egyes ételféleségeknél nem nélkülözhető a babérlevél, a köménymag, a koriandermag, sőt esetenként a majoranna sem. A fűszerek használatával vigyázzunk arra, hogy az…
Tepsis reszelt burgonya
…akkor szép pirosra sütjük a tetejét. Sült húsokhoz nagyon finom köret. Tanácsok: Maradék héjában főtt burgonya hasznosítására kiváló. Mennyiségeket egyes nyersanyagokból nem írtam, mert mindenki eldöntheti ízlése szerint, miből mennyi…
Sajttal töltött csirkecombok
…a borssal. 4.) A csirkecombok bőrét meglazítjuk és minden egyes comb bőre alá kb. 1-1,5 evőkanálnyi tölteléket töltünk. 5.) A combok tetejét az ecsettel vékonyan beolajozzuk, megszórjuk egy kevés fűszersóval…
Mazsolás csók II.
…A hozzávalókat egy tálban fakanállal összekeverjük, majd kanál segítségével sütőpapírral bélelt tepsire a tésztából apró halmokat szaggatunk. (Hő hatására jócskán megnőnek, ezért hagyjunk elég helyet az egyes sorok között.) Előmelegített…
Mazsolás csók
…majd egy kanál segítségével sütőpapírral bélelt tepsire a tésztából apró halmokat szaggatunk. (Hő hatására jócskán megnőnek, ezért hagyjunk ki elég helyet az egyes sorok között!) Előmelegített sütőben kb. 180 fokon…
Csülkös lencsesólet
…vékony szeletekre vágjuk. Egy tűzálló tálat kibélelünk a szalonnaszeletekkel, majd gerslit, lencsét, hagymát, fokhagymát, szeletelt húst rétegezünk egymásra. Az egyes rétegek egymásra halmozását mindaddig folytatjuk, amíg az anyagok elfogynak, ügyelve…