Hozzávalók:
- 1 csomag Knorr pörkölt Rafinéria
- 1 db közepes méretű füstölt sertéscsülök
- 10 dkg füstölt szalonna
- 10 dkg vöröshagyma
- 25 dkg árpagyöngy (gersli)
- 25 dkg lencse
- törött bors
- 3 gerezd fokhagyma
- 30 dkg füstölt sertéstarja
- fél dl étolaj
Elkészítés:
A csülköt megtisztítjuk, megmossuk, és a füstölt tarjával együtt vízben kiáztatjuk. A lencsét átválogatjuk, hideg vízbe áztatjuk. A kiáztatott húsokat hideg vízben feltesszük főni, és majdnem puhára főzzük.
Amíg a húsok főnek, a többi alapanyagot előkészítjük. A vöröshagymát megtisztítjuk, és finomra vágjuk. A fokhagymát tisztítás után péppé zúzzuk. A füstölt szalonnát vékony szeletekre vágjuk. Egy tűzálló tálat kibélelünk a szalonnaszeletekkel, majd gerslit, lencsét, hagymát, fokhagymát, szeletelt húst rétegezünk egymásra. Az egyes rétegek egymásra halmozását mindaddig folytatjuk, amíg az anyagok elfogynak, ügyelve arra, hogy a legfelső réteg lencse legyen.
A füstölt húsok főzőlevét elkeverjük a Knorr pörkölt Rafinériával, majd
felöntjük vele készülő ételünket, és lefedve, meleg sütőben kb. másfél óra alatt az egészet készre pároljuk. Tűzálló edényben, forrón tálaljuk.
Megjegyzés:
Szilveszterkor nagyon finom, szerencsét hozó, laktató étel! Aki szereti a tejfölös ételeket, tálaláskor meglocsolhatja tejföllel. Jó étvágyat kívánok hozzá!
A receptet Taksár Ferenc küldte. Köszönjük!