Hozzávalók:

• 30-40 dkg lencse
• 2-3 szál sárgarépa
• 1 szál fehérrépa
• 1 zeller szár
• 1 fej hagyma
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 2 babérlevél
• só
• bors
• esetleg zöldségleveskocka
• 1-2 pohár tejföl
• kb. 1 szál kolbász (esetleg vastag szelet főtt tarja)

Elkészítés:

A lencsét előző este beáztatjuk. Megtisztítjuk a zöldségeket, és kb. 1 cm-es karikákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, egyben hagyjuk! Feltesszük főni a lencsét, a zöldségeket, az egész fej hagymát és 2 gerezd egészben hagyott fokhagymát! A későbbiekben, mikor már fő, beletesszük a babérleveleket, és fűszerezzük sóval, borssal, és a leveskockát (1-2 db) is beletesszük.

Közben elkészítjük a rántást kb. 3 evőkanál lisztből és annyi olajból, amennyit felvesz a liszt. Folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, míg jól habzik már. Ekkor levesszük a tűzről, belenyomjuk a maradék fokhagymákat, és hozzáadunk kb. fél-egy evőkanál pirospaprikát. Hideg vízzel kicsit felhígítjuk, ha sok a levesen a lé, abból is meríthetünk hozzá. Ebbe a mártásba beleteszünk 1-2 kis doboz tejfölt, és csomómentesre keverjük.

Amikor már majdnem kész a lencse, belerakjuk a kolbászt vagy a kockákra vágott főtt tarját. Ha megpuhultak a zöldségek és a lencse is, belekeverjük a rántást, és még pár percig főzzük együtt!

Megjegyzés:

A receptet Andaka küldte. Köszönjük!