Kertész csupor
…Az edényt háromnegyedig megtöltjük vízzel, és lefedve addig pároljuk, míg a belevalók megpuhulnak. Végül a sütőben rövid lére sütjük. Keverni nem szabad! Ecetes savanyúságot kínálunk hozzá. Megjegyzés: A receptet Violeta…
Meddig áll el az ecetes hal
Gyulai gombás karaj cserépedényben
…teáskanál mustár 1 mokkáskanál őrölt bors 2 dl tejföl 2 evőkanál olaj Elkészítés: A karajba éles késsel lyukat fúrok, hogy a megmosott kolbász beleférjen. A gombát megtisztítom, de nem szeletelem…
Tökfõzelék, töklotyó
…enyhén sós, ecetes vízben az apróra vágott kaporral megfõzöm. A víz éppen, hogy ellepje! Az apróra vágott vöröshagymát olajon üvegesre pirítom, és a liszttel zsemleszínû rántást készítek. A rántást paprikázom,…
Egyszerűen nagyszerű sztrapacska
…meg nem pirul. Megjegyzés: Kovászos uborkával, csemege uborkával vagy ecetes salátalevéllel nagyon finom, és előnye, hogy hatalmas mennyiség készíthető belőle kis idő alatt. Nagyszerűsége egyszerűségében keresendő. Jó étvágyat hozzá! A…
Csólent (majonézes bab)
…leszűrjük. A hagymát apróra vágjuk, és a babhoz adjuk. Cukros, sós, ecetes levet készítünk (pontosan olyat, mint a salátáknak), feltöltjük a babot, és állni hagyjuk egy napig (hogy jól összeérjenek…
Hagymás, ecetes krumplisaláta
…héjában megfőzöm és hűlni hagyom, majd hámozom és 3-4 mm-es vastag karikákra vágom. A hagymát felkarikázom, sózom, majd kb 20 percig állni hagyom. Rászórom a cukrot, a borsot, ráöntöm az…
Tökmetélt
…tököt sós, enyhén ecetes vízben a forrástól számított 5 percig fözzük, leszűrjük, jól lecsepegtetjük.Margarinnal kikent tűzálló tálba rakjuk.Közben elkeverjük a tejfölt, a mustárt, a tojást, az apróra vágott kaprot, a…
Sajtos virslisaláta pitába
…A mustárt, az olajat és a citromlevet összekeverem, sózom, borsozom. A hagymát vékony félkarikára, az uborkát és a sajtot apró kockára, a virslit pedig karikára vágom. Ezután az egészet óvatosan…
Hagymás, ecetes gombasaláta
…olaj, Vegeta. Elkészítés: A gombát megtisztítom, majd vegetás vízben puhára főzöm, hűlni hagyom, majd felszeletelem. A hagymát felkarikázom, sózom, majd kb 20 percig állni hagyom. Rászórom a cukrot, a borsot,…
Gnocchi alla salsa di papavero, aceto balsamico e fragole (Gnocchi mákkal és balzsamos ecetes eperrel)
…sós vízben kifőzzük, leszűrjük, jól lecsepegtetjük. Közben a cukrot egy edényben karamellizáljuk, majd felöntjük a narancslével és a balzsamos ecettel. Kevés citromlével ízesítjük. A szirupot sűrűre főzzük. Hozzákeverjük a vajat…