Marhapörkölt burgonyagombóccal
Hozzávalók: 50 dkg marhalábszár, 1 kg burgonya, 10 dkg búzadara, 5 dl tej, 1 vöröshagyma, 1 dl száraz vörösbor, só, bors, szerecsendió, petrezselyem, olaj. Elkészítés: Az apróra vágott hagymát olajon…
Száraz élesztős perec
Friss kolbász bajor módra
Hozzávalók: 2 kg lapocka, vagy comb, 2 kg zsírszalonna, 1 dl száraz vörösbor, 1 csokor finomra vágott petrezselyemzöld, 50 dkg gomba, 10 dkg só, 2 dkg őrölt fehér bors, bél….
Hemingway koktél
Hozzávalók: 1 dl száraz pezsgő 4 cl fehér rum 2 cl citromlé 1 cl cukorszirup Elkészítés: A hozzávalókat egy shakerben vagy üvegben összerázzuk, pohárba szűrjük, hűtve kínáljuk. Megjegyzés: A receptet…
Almás-pudingos muffin
…cukrot, a tojássárgáját, a vajat, a vaníliás cukrot és a tejet verd fel ezzel. 4. A lisztet és a sütőport keverd össze. 5. A száraz és a nedves hozzávalókat keverd…
Spanyol mandulakrémleves
…félbevágva. Elkészítés: A hámozott mandulát beleszórjuk egy száraz serpenyőbe, mérsékelt lángon kevergetve halvány aranyszínűre pirítjuk, aztán megvárjuk, hogy kihűljön. A fokhagymát megpucoljuk, összezúzzuk. A megpirított mandulát és az olívaolajat erős…
Nyuszi vörösborban
Hozzávalók: 1 kg nyúlgerinc vagy -comb 15 dkg füstölt szalonna 2 db sárgarépa 1 db petrezselyemgyökér 3 dl száraz vörösbor 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt 2 citrom leve 2…
Mákos guba III.
Hozzávalók: 15 evőkanál darált mák 7 evőkanál porcukor 10 darab száraz kifli 1 liter tej 1 rúd vanília vagy 1 csomag vaníliás cukor Elkészítés: A kifliket karikákra vágjuk. A tejet…
Mogyorókrémes karika
…lisztet a cukorral, a vaníliás cukorral, a margarinnal, a tojással összegyúrjuk, (ha túl száraz, akkor keverünk hozzá egy kis tejfölt is). Folpackba csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük. A tésztát vékonyra…
Tofus lasagne
…készülő mártást fel szoktam javítani, és nem kell annyi paradicsom féle. Ha száraz tésztából készül lehet kicsit hígabb a szósz. A fokhagymát nem megégetni az olajon mert keserű lesz. Lehet…
Piros spagetti éhes vendégeknek
…sütjük, majd a fóliát levéve még további 5 percig. Megjegyzés: Arra azért ügyeljünk, hogy a húsos mártás ne legyen száraz. Ha szükséges, öntsünk hozzá kevés vizet vagy bort. A receptet…