Húsos muszaka
Hozzávalók: 50 dkg padlizsán 50 dkg burgonya 50 dkg paradicsom 2 nagy fej hagyma 2 gerezd fokhagyma kb. 1 dl olaj 50 dkg darált hús (bárány vagy marha) 2 tojás…
barany sablon
Scotch broth (Skót húsleves)
Hozzávalók: 1 kg csontos bárány– vagy birkahús (lehetőleg nyaktő), 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 hagyma, 5 dkg árpagyöngy, 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem, 1,5 dl víz Elkészítés: A letisztított húst…
Sonkával töltött bárány
Hozzávalók: 1 kg báránycomb, 10 dkg vaj, 1,5 dkg tejföl, 2 gerezd fokhagyma, só, bors A töltelékhez: 15 dkg főtt sonka, 2 zsemle, 2 dl tej, 5 dkg vaj, 1…
Báránycurry
Hozzávalók: 1,2 kg bárány mellső láb (csont nélkül) 2 gerezd fokhagyma 2 dl kókusztej 2 evőkanál currykrém 2 teáskanál garam masala (indiai fűszerkeverék – Ázsia-boltban kapható) só chilipor 25 dkg…
Rizs darát bárányhússal
Hozzávalók: 2 pohár rizs 4 pohár víz 20 dkg darált bárány– vagy marhahús 2 evőkanál szemne (tisztított-vaj) 2 dkg hámozott mandula 2 dkg földimogyoró 3-4 dkg mazsola, ha van 2…
Rántott bárány
Hozzávalók: 60 dkg báránycomb vagy kicsontozott gerinc, 3 evőkanál liszt, 2 tojás, 1 kis citrom, ízlés szerint só, 3-4 evőkanál zsemlemorzsa a bundázáshoz, olaj a sütéshez. Elkészítés: a húst felszeletelem,…
Epres rácsos
…részéből bárány-, nyuszi- vagy virágformákat szaggatok, másik részéből vékony csíkokat sodrok, amelyeket az epres túróval beborított tésztára teszek. Újra a meleg sütőbe helyezem, és kb. 20 perc alatt teljesen megsütöm….
Húsos muszaka
Hozzávalók: 50 dkg padlizsán 50 dkg burgonya 50 dkg paradicsom 2 nagy fej hagyma 2 gerezd fokhagyma kb. 1 dl olaj 50 dkg darált hús (bárány vagy marha) 2 tojás…
Mézes narancsos báránycsíkok
Hozzávalók: 4 kis narancs 40dkg kicsontozott bárány vagy sertéskaraj,2 evőkanál olaj só 2 zacskó vadrizsel kevert gyorsrizs Elkészítés: 2 narancs héját le reszeljük,levét ki préseljük.A másik két narancsot kifilézük vagyis…
Töltött palacsinták
…evőkanálnyi olívaolaj 25 dkg bárány apróhús (ha nincs, marhahús is jó) 1 babkonzerv (kb. 425 ml) 1 paradicsomkonzerv (kb. 425 ml) 1 kukoricakonzerv só paprika chili A gyümölcsös töltelékhez: 25…