Káposztás pogácsa II.
…ízlés szerint ízesítve és a borsot nem kispórolva puhára dinszteljük (1 kávéskanál cukrot még így is rakjunk hozzá !). 1 dl tejet meglangyosítunk, elkeverünk benne 1 csapott mokkáskanál cukrot és…
bor íz özön borlekvár
Hússzeletek bakonyi módra
…fej paradicsom esetleg egy kevés bor 2-3 szem borókabogyó késhegynyi szerecsendió Elkészítés: A hagymát a zsíron üvegesre pirítom, a hússzeleteket mindkét oldalán fehérre sütöm, majd hozzákeverem a vékonyra szeletelt gombát….
Curryszószos csirkemell zöldséges rizskörettel
Hozzávalók: A szószhoz: 2 hagyma, 2 evőkanál olaj, 1 kiskanál curry, fél citrom leve, 2 kanál paradicsompaszta, 1 kanál baracklekvár, 2 kanál bor, babérlevél, só, bors, 1 tojásból majonéz, pár…
Hagymás pite mascarponeval és sajttal
…és megszórni ízlés szerinti mennyiségű kakukkfűvel. Ha már kezd kicsit párolódni rászórni a cukrot és jól összekeverni. Végül ráönteni a bort és fedő alatt tovább párolni. Ha már elpárolog a…
Hústáska
…Osszuk a tésztát két részre. Formázzuk hengerré, és vágjuk tíz korongra. Lapítsuk kezünkkel a korongokat kb 7-8 cm átmérőjüvé. A korongok közepére tegyünk egy evőkanálnyi tölteléket, majd batyuszeruen összecsomagolva, középen…
A mujdei, azaz muzsdéj, ahogy én készítem
…sót, pirospaprikát és az olajat, majd habosra keverjük. Hozzáadjuk a fehér bort, és végül a tejfölt is. Kóstoljuk meg és ízesítsük tovább ha szükséges, ízlés szerint. Ez sűrűbb lesz, mint…
Narancsos-rozmaringos csirke
Hozzávalók: 4 csirkecomb, 2 evőkanál olaj, fél pohár száraz fehér bor, 1 nagy narancs leve, 1 narancs reszelt héja, 1 teáskanál rozmaring, 1 mokkáskanál sáfrányos szeklice (sáfrány), ízlés szerint só,…
Almás-körtés csirke
Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 4 édes alma 2 nagyon érett körte 2 dl tejszín 1 fej hagyma kevés fehérbor 2 evőkanál liszt csipet majoranna kevés bors só fokhagyma Elkészítés: A…
Eperbólé
Hozzávalók: 40 dkg eper, 1 db citrom, 1 dl vodka, 1 dl triple sec vagy narancslikőr, 0,7 l édes pezsgő 0,7 l édes fehér bor, 20 dkg porcukor. Elkészítés: A…
Pulykatekercs pikáns szósszal
…fehérborral megdinszteljük az apróra vágott savanyúkáposztát, 1 szál reszelt sárgarépát és a lereszelt alma felét. Csipet sóval és őrölt borssal ízesítjük. Ha kihűlt, eloszlatjuk a húsokon, feltekerjük, megtűzzük fogpiszkálóval. Minden…