…tejszínből habot verünk, a többit az étkezési keményítővel csomómentesre keverjük. Elkészítés: A félbevágott barackokat kb. 8 dl cukros vízben megfőzzük, a tejszínnel elkevert keményítővel besűrítjük. Sóval, cukorral, vaníliás cukorral, citromlével,…
…kimérünk, ebből 2 kanálnyit az étkezési keményítővel összekeverünk, majd a maradék meggylevet felforraljuk. Ezután a keményítővel elkevert masszát hozzákeverjük a meggyléhez, újra felforraljuk, hozzáadjuk a lecsepegtetett meggyet és kihűtjük. A…
…Hozzáadjuk a sárgákat, rászitáljuk a 6 dkg keményítővel és liszttel elkevert sütőport, majd összedolgozzuk. A masszát 26 cm-es tortaformába simítjuk, és előmelegített sütőben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) 30 percig…
…A 3 tojásfehérjét 10 dkg cukorral és a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, majd egyenként belevegyítjük a 3 tojássárgát. Rászitáljuk az 5 dkg keményítővel és sütőporral elvegyített lisztet, és a…
…megsütheti a lapokat. Az egyik lapot bevonjuk 10 dkg olvasztott fehércsokival, és miután megszilárdult forró késsel négyzetekre szeleteljük. A gyümölcsréteghez a befőttből kb. 1 dl-t kiveszünk, és kikeverjük a keményítővel….
…A vajat a cukorral habosra keverjük. A tojásokat egyenként hozzákeverjük. A lisztet a keményítővel és a sütőporral beledolgozzuk(először összekeverjük a lisztet, a sütőport és a keményítőt, és csak utána keverjük…
…óra múlva olyan lesz mint a szivacs. Tanácsok: Ki akar majd mászni a bögréből, de nem kell bepánikolni, ilyenkor már szilár, nem fog kifolyni. Meglehet csinálni, keményítővel, kukoricaliszttel, rizsliszttel is…
…és addig a tojás sárgáját elkeverem a keményítővel, és az édesítőszerrel (a tejbe is lehet tenni). Majd leveszem a tűzről a tejet, és hozzákeverem a többit. Vissza kell tenni a…
…sárgákat a kétféle cukorral és a keményítővel a túrós masszához adjuk. A fehérjéket felverjük és a masszába keverjük. A tésztát egy kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett gyümölcstortaformába terítjük úgy, hogy középen…
…előmelegítjük. Kivajazzuk a tortaforma alját (csak az alját). A lisztet összekeverjük 4 dkg keményítővel és a sütőporral. A tojásfehérjéket 2 evőkanál vízzel kemény habbá verjük. Beleszitálunk 8 dkg cukrot és…