Mascarponés-diós cannolli
…brandy 2 dkg cukor Elkészítés: A cukrot a tojásfehérjével összekeverjük /nem kell habbá verni/, majd a lisztet is hozzáadjuk, és kb. 5 perc alatt jó habosra verjük. Óvatosan belekeverjük az…
brandy
I.b.f. pick me up
Hozzávalók: 5 cl brandy 3 csepp Triple Sec 3 csepp Fernet Branca vag Unicum Elkészítés: Az italokat pohárba töltjük zúzott jégre és felöntjük pezsgõvel. Citromhasítékot adunk az italba és szívószállal…
Ichbien
Hozzávalók: 5 cl brandy 1 cl Triple Sec 1 tojássárgája Elkészítés: Shakerben erõsen megkeverjük, pohárba töltjük, ízlés szerint felöntjük hideg tejjel. Az italra szerecsendió-reszeléket szórunk. A receptet beküldte: TyBoR…
Könnyű gyümölcstorta
…dkg vaj vagy sütőmargarin 20 dkg sütőcukor 20 dkg koktélcseresznye (negyedekre vágva) 5 tojás 5 cl brandy csipetnyi só 1 dkg sütőpor 10 dkg apróra vágott aszalt füge 10 dkg…
Mascarponetorta
…porkávét elkeverjük 75 ml forró vízben. Belekeverjük a porcukrot és a brandyt. A tortát vízszintesen 3 lapra vágjuk, megcsepegtetjük a brandys lével. A zselatint elkeverjük 1 dl vízben, 10 percig…
Epres panna cotta
…dkg eperlekvár és 2-3 evőkanál brandy Elkészítés: A tejet és a tejszínt összeöntjük egy közepes méretű fazékban, hozzáadjuk a cukrot, majd darabokra tördelve beletesszük a fehér csokit, és belekeverjük a…
Diana szelet
…evőkanál olaj, fél dl brandy. A mártáshoz: 2 dl tejszín, 1 dl víz, 1 evőkanál szójaszósz, 1 csapott evőkanál mustár, 2 kávéskanál Worcestershire-szósz, esetleg néhány csepp Tabasco-szósz, 2-3 szál apróra…
Sertéskaraj brandys mártásban
Hozzávalók: 4 szép nagy szelet, kicsontozott sertés hosszúkaraj (kb. 60 dkg), 1 fej vöröshagyma, 1-1 szál sárgarépa és petrezselyemgyökér, 4 citromkarika, 3 evőkanál brandy, 2 evőkanál olaj, 2 gerezd fokhagyma,…
Sajtos golyók
…10 dkg lágy sütőmargarin 1 tojássárgája 2 evőkanál brandy 2 evőkanál currypor vagy kurkuma 2 evőkanál csípős pirospaprika Elkészítés: A sajtot villával megtörjük. A tehén- és juhtúrót áttörjük, keverőtálba tesszük….
Afrikai harcsa fehérborban
Hozzávalók: 700 g harcsafilé 50 g liszt 50 g olaj 0,5 dl brandy 1,5 dl száraz fehérbor 50 g vöröshagyma 1 csomag petrezselyemzöld 120 g gomba 2 gerezd fokhagyma 40…