Klasszikus perec
…majd a tejes élesztővel összegyúrjuk. (Szükség esetén adható hozzá még egy marék liszt.) Kicsit pihentetjük a tésztát, majd ízlés szerinti méretű és vastagságú pereceket készítünk. (Én tyúktojásnyi darabokra szabdalom a…
csörögefánk élesztővel
Cipóban sült csülök II.
…és az átszitált liszthez keverem. Végül összegyúrom a felfuttatott élesztővel. Sima tésztává dolgozom, majd konyharuhával letakarva, szobahőmérsékleten fél óráig kelni hagyom. Ujjnyi vastagságúra nyújtom, közepére helyezem a főtt csülköt, széleit…
Kakaós kalács észt módra
…élesztő kis idő után folyékonnyá fog válni. Az olvasztott vajat a tojással, a tejjel, a felolvadt élesztővel és egy csipet sóval keverjük el, majd dolgozzuk össze a liszttel. A tésztát…
Túrós táska
…cukor 4 dl tej csipetnyi só 3 db tojás 5 dkg élesztő 25 dkg Rama 1 kg liszt Elkészítés A lisztet, margarint, tojást, a felfuttatott élesztővel jól kidolgozzuk, majd kelni…
Pizzás csiga
…felverve Elkészítés A szokásos módon kelt tésztát készítünk az élesztővel és a többi hozzávalóval együtt. Kb. fél órát pihentetjük, majd téglalap alakúra nyújtjuk, megtöltjük a pizzakrémmel, erre jön a szeletelt…
Mézes-krémes korona
…A sütőformát kivajazzuk, majd félretesszük. A sütőt előmelegítjük. A lisztet az élesztővel elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. A többi hozzáválót a tejben felolvasztott vajhoz keverjük, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal)…
Réteges tepertős pogácsa
Hozzávalók: 60 dkg liszt 3 dl tej 3 dkg élesztő 1 kanál cukor só 2 tojás tejföl 30 dkg darált tepertő Elkészítés: A lisztet a tejjel, élesztővel a cukorral, sóval…
Gyümölcskenyér szentestére
…ezután a többi megpuhított gyümölccsel, egy citrom levével, és a fűszerekkel jól összekeverjük. 15 dkg finomlisztet 3 evőkanál búzakorpával, 1 dl langyos vízzel, 1 dkg élesztővel, csipetnyi sóval összekeverünk, kenyértésztát…
DNK – dagasztás nélküli kenyér
Hozzávalók: 375 g liszt (BL55) 1/2 evőkanál szárított élesztő 1/2 evőkanál só 2 dl melegvíz 1 dl tej 1/2 evőkanál méz Elkészítés: A lisztet összekeverem az élesztővel és a sóval,…
Almás meglepetés
…almatörzset rummal meglocsoljuk, porcukorral meghintjük, állni hagyjuk. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a szárított élesztővel, majd sörrel. Habverővel belekeverjük a lisztet, majd az olajat, és meleg helyen fél órát…