Karfiolos csirkemell
…megfordítjuk, és ezt az oldalát is megsütjük. A megsült húsokat tepsibe rakjuk, ételízesítős felükkel felfelé fordítva. Erre tesszük a felszeletelt, megfőtt karfiolt. A vajban megfuttatjuk a lisztet, felengedjük a tejjel…
csőben sült zöldségek besamel mártással
Karfiolos-brokkolis cannelloni – Jamie Oliver nyomán
…kajái könyv jamie 15 perces kajái receptek jamie 30 perces kajái könyv letöltés brokkolis tészta jamie oliver jamie oliver 15 perces kajái könyv letöltés jamie oliver sült lapocka jamie 30…
Sajtos-tejszínes borsmártás
Hozzávalók: 1 evőkanál liszt kb. 2 dl tej 5 dkg márványsajt 1 dl főzőtejszín színes borskeverék ízlés szerint só Elkészítés: A lisztből a tejjel besamel mártást készítek, amibe belemorzsolom a…
Könnyű zöldségrakottas
…10 dkg reszelt sajt 2 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál zsemlemorza bazsalikom Elkészítés: A zöldségeket fél centi vastag karikára vágjuk. A padlizsánokat szinte száraz palacsinatsütőben sárgás-barnásra elősütjük. (Nagy lángon, mindig csak…
Kolbászos-virslis rakott karfiol
Hozzávalók: 90 dkg karfiol 25 dkg rizs 30 dkg virsli ráma sütőmargarin a jénai kikenéséhez besamel (vagy egy nagy doboz tejföl) 10-12 karika kolbász 12,5 dkg gouda sajt só bors…
Sertés Dubarry
…kisütöm. A karfiolt sós vízben megfőzöm. Besamel mártást készítek (olajat felforrosítom, beleszórom a lisztet, majd tejjel felengedem). A húst jénai tálba teszem, a besamelt ráöntöm, majd erre rakom a főtt…
Görög húsos rakott tészta
…kis vízzel felhigítjuk a paradicsompürét, hozzáadjuk a húshoz, beletesszük a fahéjat. Kb. 20-25 percig főzzük. A vajból, lisztből, tejből besamel mártást készítünk úgy, hogy a vajon megpirítjuk a lisztet, és…
Gombás halfilé
…a besamel mártást ahogy kell. Egy teflon tepsit kikenek olajjal, belefektetem a szeletekre vágott, besózott halat. A szeletekre halmozom a ragut, majd vastagon, szintén szeletenként reszelt sajttal megszórom. Ezután nincs…
Muszaka II.
…dkg) paradicsomkonzerv 2 hagyma 1/2 pohár fehérbor 2 babérlevél só bors olaj 2 tojás 2 leveses kanál reszelt sajt A besamelhez: 3 kanál liszt 1 l tej 2 tojássárga 1…
Muszaka
…módon pörköltet fõzünk. Amikor a tüzrõl levesszük, szórjuk meg oreganoval. Forralt tejbõl, vajból, tojásból, lisztbõl, sóból, szerecsendióból besamelmártást készitünk. Jénai tálba vagy tepsibe: egy sor padlizsán, rá a darált hús,…