Rakott csirke juhtúróval
Hozzávalók: 50 dkg csuszatészta 5 dkg füstölt szalonna 25 dkg juhtúró (tehéntúróval is helyettesíthető) 1 tojássárgája 4 dl tejföl 1 egész csirke vagy 5-6 csirkecomb 1 piros kaliforniai paprika mustár…
darált kaliforniai paprika sóban eltéve
Borjú piccata bazsalikomos zöldséggel töltött kagylótésztával
…lereszeljük. A zöldségeket (kaliforniai paprikák, paradicsom, hagyma, zeller, cukkini) megmossuk és apró kockákra vágjuk. 1. A borjúszeletekre 1-1 levél bazsalikomot teszünk. 2. A tojásokat habosra verjük, beletesszük a reszelt parmezánt….
Ananászos pulykanyárs szójás mázzal
Hozzávalók: 4 szelet konzerv ananász, 4 kisebb fej lilahagyma, 2 db piros kaliforniai paprika, 20 dkg pulykamellfilé, 1 dl szójaszósz, 5 cm-es gyömbér, megpucolva, lereszelve, 1 evőkanál cukor, frissen őrölt…
Töltött paprika
…tolteni valo paprika eltevese telire chili paprika fajták képekkel kápia paprika savanyúság csipos paprika telire jamie oliver sajttorta kaposztaval töltött paprika erős paprika eltevése télire paprika elrakása télire paprikadaráló készités…
Sütőtökpüré
…percre. A megsült tök belsejét kikaparjuk, a szegfűszeget eltávolítjuk. A kikapart tökbelsőt összeturmixoljuk fél dl „Ebner”-féle verjus-vel (éretlen szőlő leve), egy kávéskanál virágmézzel, frissen őrölt fehérborssal, csipetnyi sóval.Hozzáadjuk 2 sóban…
Spaghetti Puttanesca
…sűrített paradicsom 2 kanál sóban érlelt kapribogyó 4 db sózott szardellafilé 100 g olívabogyó Elkészítés: 1. A megmosott paradicsomokat néhány pillanatra tegyük forró vízbe, majd szűrjük le, húzzuk le a…
Tárkonyos babfőzelék csülökkel
Hozzávalók: 40-50 dkg nyers füstölt csülök, 30 dkg nagy szemű tarkabab, 2 dl tejföl, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 csokor tárkony vagy 1 evőkanál szárított (esetleg sóban eltett) tárkonylevél, 2-2…
Töltött szőlőlevél
Hozzávalók: 1 üveg töltenivaló zsenge szőlőlevél 1/2 kg barnarizs 2 ek. paprika lekvár (sóban eltett darált pritamin) 3 ek. vegamix 2 tk. őrölt kömény 1 tk. rozmaring só ízlés szerint…
Lutefisk (halfilé zöldborsós raguval)
…adjunk hozzá főtt burgonyát és mustárt. Megjegyzés: Készíthetjük tepsiben is a halat, ilyenkor a 10 perc sóban állás után fedjük le alufóliával a tepsit, pároljuk így 30-40 percig. Tradicionális norvég…
Marokkói csirke
…konyharuhával.5 perc mulva kész!!!) Tanácsok: (*)Nagyon pikáns ízesítője a sóban érlelt citromhéj. Ezt úgy készítjük,hogy 2 napig hideg vízben áztatjuk a megmosott egész citromot,majd ketté vágjuk és jól zárható üvegbe…