Mustáros göngyölt karaj

…átkötjük. Borssal meghintjük, majd kevés, megforrósított olajon körös-körül megsütjük. A göngyölt karajt a serpenyőből kivesszük és melegen tartjuk. A visszamaradt pecsenyelében 1 percig kevergetve pirítjuk a paradicsompürét és a maradék…

Juhtúróval töltött, göngyölt sertéskaraj

…baj, ha a hússal együtt), és a torzsa részétől kezdve szépen felgöngyölöm. A másik felén, amit nem hajtottam be, begyűrkélem a káposztát. Így nem csúszik szét. Az így göngyölt husikat…

Borzas borda uborkmártással

Hozzávalók: sertésborda szeletelve liszt tojás só 1-2 db közepes burgonya étolaj a sütéshez A mártáshoz: uborka 2 dl tejföl 1-2 gerezd zúzott fokhagyma pici bors kevés mustár Elkészítés: A húst…

Karaván borda

…szélén kilógjon a bacon. Ezután az ízlés szerint befűszerezett karajszeleteket lisztbe és tojásba mártjuk, és a szalonnára fektetjük. Erre egy sor karavánsajtot teszünk, majd újra a lisztbe tojásba mártott borda

Göngyölt hús Zen módra

…Hőálló tálba teszem. Kevés olívaolajat összekeverek fűszersóval, és megkenegetem vele a göngyölt húsokat. Beteszem a sütőbe, kb. 15-20 percig sütöm. Ha már szép piros, ráreszelem a sajtot és visszateszem, míg…

Libamájjal göngyölt szarvas hátszín

…zöldpaprikát, paradicsomot, apróra vágott gombát, az egészet tovább pirítjuk. Fűszerezzük piros paprikával, ételízesítővel, sóval, borssal, és egy kevés szeder lekvárral. Ebbe helyezzük a göngyölt hús szeleteket, felengedjük egy kis vízzel,…

Dorozsmai ponty-Rácponty egy kicsit másképp harcsából

Hozzávalók: 2 szép nagy szelet afrikai harcsa filé egy csomag nagykocka tészta 3 paradicsom 6 paprika (étkezési) 1 nagy fej vöröshagyma 0,5 liter tejföl vagy 2×0,5liter tejföl (izlés…

Dorozsmai molnárponty

Hozzávalók: 1 kg pontyfilé 10 dkg húsos füstölt szalonna 2 nagy fej hagyma 25 dkg gomba 15 dkg natúr lecsó 5 dl tejföl 50 dkg csuszatészta 1 csokor…

Dorozsmai ponty

Hozzávalók: személyenként 3 nagy pontypatkó 60 dkg gomba 1 nagy fej vöröshagyma szálasra vágva 2 dl tejföl liszt só pirospaprika őrölt bors olaj vagy zsír Elkészítés: A halszeleteket…

Dorozsmai pulykacomb

Hozzávalók: 2 kicsontozott pulyka fels&otilde comb 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 dl száraz vörösbor só, bors kakukkf&ucirc bazsalikom babérlevél 8-10 szem borókabogyó 2 ev&otilde kanál cukor…