Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:175 ℃
- sütési idő:45 perc
28 dkg kristálycukor
3 tojás
10 dkg liszt
10 dkg étkezési keményítő
1 tk. sütőpor
3 e.k. tej
25 dkg cukrozott, darált mák
75 dkg alma
1 dl almalé
1 citrom leve, reszelt héja
1 zacskó főzős vaníliás puding
50 dkg félzsíros tehéntúró
25 dkg mascarpone
20 dkg Rama Sütőmargarin
Elkészítés
A puha margarint 10 dkg cukorral krémesre keverjük. A tojás sárgáit egyenként a krémbe keverjük. A lisztet elvegyítjük a keményítővel, meg a sütőporral és a tejjel váltogatva a tojásos masszába keverjük. A tojásfehérjékből kemény habot verünk, közben beleszórunk 7 dkg cukrot és a habot a masszába keverjük. A cukrozott mákot 3 ek. tésztával elkeverjük. A maradék tésztát margarinnal kikent kb. 26 cm-es tortaformába simítjuk. Ráöntjük a mákos masszát és spirálisan a tésztába keverjük. Előmelegített sütőben 175 fokon 45 percig sütjük. Kb. 10 perces pihi után kivesszük a formából és teljesen kihűtjük. A meghámozott almát felkockázzuk, majd 5 ek. almalével, 5 dkg cukorral és a citromlé felével kb. 5 percig pároljuk.
A pudingport a maradék almalében elkeverjük, a forrásban lévő kompóthoz adjuk és mégegyszer felforraljuk. Kb. 30 percet hülni hagyjuk. Közben a túrót a mascarpone-val, a maradék citrom levével, a reszelt citromhéjjal, és a maradék cukorral simára keverjük. A torta köré karimát pattintunk. A túrókrémet a torta tetejére simítjuk és ráhalmozzuk az almakompótot. 1 órára hűtőbe rakjuk.
gyermekkel is készíthető