Mézes-chilis csirkecsíkok sangriában sütve
…miközben a sangriát hozzáöntjük, ami finom gyümölcsös ízt kölcsönöz a húsnak. Az étel akkor kész, ha a hús pirosra sült. A mézes-chillis-sangriás szósz kiváló szaft, mellyel tálaláskor mind a csirkét,…
egyben sült csontos karaj
Lazac- vagy tonhalszeletek lime-mártással és héjában sült burgonyával
Hozzávalók: 3-4 szelet lazac vagy tonhal 2 lime (esetleg normál citrom) főzőtejszín pici liszt oregánó fokhagyma só 2 nagyobb burgonya olívaolaj a sütéshez Elkészítés: A halszeleteket befűszerezem oregánóval, fokhagymapéppel, pici…
Karácsonyváró narancsos-almás felfújt
…Közben gőzfürdő felett felolvasztom a csokoládét, rakok bele egy kis étolajat, hogy folyósabb legyen, és belerakom a narancshéjat is. A szép barnára sült felfújtat meglocsolgatom vele, esetleg egy kis tejszínhabot…
Gombás lencsepüré
…Ezután hozzáadom a lisztes tejfölt és a petrezselyemzöldet, majd folytonos keverés közben sűrűre főzöm. Ízletes köret füstölt húsféléhez vagy sült kolbász mellé, de magában is tartalmas főétel. Különösen finom céklasalátával!…
Császársaláta
…vagy sült pulyka- vagy csirkehús is) Az öntethez: 4 evőkanál fehérborecet, 1 evőkanál méz, 1 mokkáskanál csípős mustár, 1 mokkáskanál só, fél mokkáskanál őrölt bors, 6 evőkanál olívaolaj Elkészítés: 1….
Wokban sült zöldségsaláta
Hozzávalók: 50 dkg sárgarépa, 2 szál póréhagyma (kb. 50 dkg), 1 doboz felaprózott bambuszrügy (natúr lében), 2 gerezd fokhagyma, 2 citrom v. zöldcitrom (lime), 4-5 szál petrezselyem v. koriander zöldje,…
Sajtos rakott krumpli
…simán sajttal) legyen lefedve. Dekorációnak lefűszerezhetjük és néhány paradicsomkarikával dobhatjuk fel az ételt. Kb. 30-40 percig sütjük. Azt, hogy elkészült, felismerhetjük mennyei illatáról, valamint a tetején gyönyörű aranybarnára sült sajtról….
Csirkemell gombás mártással
…gombát, sózzuk, borsozzuk, rozmaringgal megszórjuk. Amikor a gomba elfőtte a levét, hozzáadjuk a Knorr Rafinériát, felöntjük a tejszínnel, kevergetve besűrítjük. Tányérra tesszük a sült csirkemellet, rámerjük a mártást. Olaj-vaj keverékén…
Őzszeletkék diplomata módra
…utána a megtisztított gombafejeket tányérra helyezzük, és meleg helyen tarjuk. Abban a serpenyőben, amelyben az őz sült, beleöntjük a bort és a brandyt. Kissé forraljuk, hozzáadjuk a tejszínt és a…
Bélszín krémes mártásban
…megpirítjuk, majd felöntjük a maradék tejjel. A mártást állandó keverés mellett besűrítjük, sóval, borssal ízesítjük. A sült hátszínt a mártással leöntve kínáljuk, tört burgonyát, zöld salátát és áfonyadzsemet kínálunk mellé….